Работаем с большинством ТК: СДЭК, ПЭК, Почта России. Доставим быстро и недорого.
- Производитель:
- Модель:Х-Jarrylo-50
- Артикул:Х-Jarrylo-50
- 0
- Вес:57.00 г
- Размеры (Д x Ш x В):11.10 x 11.00 x 4.00 см
Хмель Jarrylo (47 Hops, США), 50 грамм
Назван
в честь славянского бога солнца Ярило.
Применение: Для Аромата.
Аромат: Мягкий и приятный аромат груши,
банана, а также пряностей.
Стиль пива: Подходит для
Saison, Pale Ale и Belgian.
Alpha Acids: 15-17%
Возможные альтернативы: Нет.
РАСЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:
При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно
выделить 3 стадии охмеления:
Хмелевая горечь. При кипячении хмеля 60 мин.
ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при
приготовлении All Grain (All Grain – зерновое пивоварение), а так же при
приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.
Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до
окончания кипячения:
|
|
Содержание альфа кислот в хмеле |
||
|
Горечь пива |
4 % альфа |
6,5 % альфа |
11 % альфа |
|
Легкая, в граммах |
24 |
16 |
8 |
|
Средняя, в граммах |
52 |
32 |
20 |
|
Сильная, в граммах |
80 |
52 |
28 |
Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 минут, до
конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ
доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа
приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до
окончания кипячения:
|
|
Содержание альфа кислот в хмеле |
|
|
Горечь пива |
4 % альфа |
6,5 % альфа |
|
Легкая, в граммах |
6 |
4 |
|
Средняя, в граммах |
13 |
8 |
|
Сильная, в граммах |
20 |
13 |
Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5
минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат.
Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости
от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до
окончания кипячения.
|
|
Содержание альфа кислот в хмеле |
|
|
Горечь пива |
4 % альфа |
6,5 % альфа |
|
Легкая, в граммах |
6 |
4 |
|
Средняя, в граммах |
13 |
8 |
|
Сильная, в граммах |
20 |
13 |
В домашнем пивоварении хмель может понадобиться в
нескольких случаях:
1.Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный
солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам
широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы
и сочетания.
2.Хмель понадобится при охмелении неохмеленных
солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт
изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от
того, как вы проведете охмеление вашего сусла.
3.При приготовлении «All Grain» – зернового
пивоварения, хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.