450 р.
Есть в наличии

Бесплатная доставка по Новосибирску при заказе от 5000 рублей!

Отправляем в регионы!

Работаем с большинством ТК: СДЭК, ПЭК, Почта России. Доставим быстро и недорого.

Удобная оплата!

Вы можете оплатить свой заказ наличными или картой при самовывозе или картой на сайте.

Кодзи – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ практически любого крахмалосодержащего сырья.

Кодзи используют в Азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь).     

Дозировка: 4-9 г/ 1 кг сырья.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, энзимы (глюкоамилаза), витамины, микроэлементы, пеногаситель.

Инструкция:

1. Приготовить сусло: Муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограм сырья

2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35°C.

3. Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.

4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от 22°C до 36°C.

5. Процесс брожения занимает 14 - 20 суток. При температуре ниже оптимальной, срок брожения увеличивается.

Примечание: разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла, при внесении в основной затор, не должна превышать 10°C. Избегайте больших перепадов температуры в помещении.

Допустимая температура брожения 22 - 36°С. 

Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !